“您要大份的还是小份的？
(资料图)
酱要不要多些?”
今年是小黎在曙光夜市
卖酱香饼的第二年
作为一名“00后”创业者
摆摊卖饼是最初毕业实习项目
小黎用所学烹饪专业知识
琢磨秘制酱料和油炸方法
还用手机直播
抖音号有了不少粉丝
2月10日
记者来到位于
武汉市洪山区的曙光夜市
在诸多摊位中找到了小黎
如今
他的摊位成为“网红摊位”
吸引着大批慕名而来
和喜欢独特味道的粉丝
通过食科专业知识
研发独门秘方
“他的饼和其他酱香饼
味道不一样，
口感十分松软。
而且老板长得帅，
我的同事都爱来吃。”
顾客李小姐开心地说
在整个探访过程中
小黎摊位的顾客络绎不绝
生意十分火爆
摊主小黎出生于2000年
刚刚毕业于湖北经济学院
学习烹饪与营养教育专业的他
平时就很善于钻研美食
“我们专业面很广，
食品相关都有涉猎。
比如我们学习了面点制作工艺，
我就会去研究
自己酱香饼面团的含水量，
同时融入了食品分析和营养学，
做到了理论和实际相结合。”
创业起源于毕业实习
谈起最初的创业经历
小黎是把酱香饼
作为自己毕业实习的项目
但做着做着就发现收益不错
还能带来成就感
如今，酱香饼已成为他的事业
也是生活中不可缺少的一部分
刚开始小黎也感到很艰难
因为临近大四
要平衡学业与创业之间的关系
白天上完课
就马上赶13公里来出摊
六七个小时
就在这方寸之间
“但一个是要面对困难，
一个是要解决困难，
现在一切都越来越好了。”
小黎非常善于用互联网
为摊位赋能和提升知名度
他每天在抖音上发短视频
更新“酱香饼”心得
“人们爱看我的制作过程，
有观赏性、比较解压。
还有就是看我这种
努力拼搏的生活姿态。
在他们感到疲惫的时候，
看到我这么努力工作，
就是一种精神力量。”
目前，小黎个人账号
有了4.4万的粉丝
除此之外
他每晚出摊都会进行直播
直播量可达几十万
同步在线人数最高超1万
父亲陪伴摆摊
默默支持儿子事业
小黎父亲一直在他身后
忙着切饼分发给顾客
“我爸不爱说太多的话，
但是做事绝不含糊，很仔细。”
小黎抬头看了看父亲
“爸爸就是这样默默陪着我，
几十年靠自己勤劳的双手
养活一家人，撑起了一片天。”
为了儿子创业
老黎从老家来到武汉帮助儿子
开启父子档
也成为儿子前进路上的不竭动力
小黎自信地告诉记者
“做生意就是越简单越好，
大道至简。
希望有一天，
可以把自己的品牌推广出去。”
来源：长江日报
编辑：杨健
